Deprecated: urlencode(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in /home/oletroel/public_html/wp-blog-header.php(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(1) : eval()'d code(4) : eval()'d code(1) : eval()'d code on line 49
Ole Troelsø

Home

Welcome to The Book of Smørrebrød
Prologue

Table Of Contents

Welcome to The Book of Smørrebrød

Recipes

Restaurants

Prologue

Fish filet with shrimps – a classic

Table Of Contents

About the author

Kategorier

SMØRREBRØD TODAY

THE HISTORY

RECIPES


BREAD

BUTTER

COLD CUTS

BEER

AQUAVIT

OUTSTANDING
RESTAURANTS

RESTAURANT LIST

OUTSIDE DENMARK

THE RULES

Seneste blogindlæg


Se alle indlæg

THE SMØRREBRØD SCENE OF TODAY

THE SMØRREBRØD SCENE OF TODAY

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SNAPS AND AQUAVIT

SNAPS AND AQUAVIT


SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK


SNAPS AND AQUAVIT

SNAPS AND AQUAVIT


Cold Cuts

Cold Cuts


PROLOGUE

PROLOGUE

Your Ads In Here

Fashion, Celebrity, and Beyond: Your Ultimate Source

Om restauranter, mad og drikke

Få de nyeste opdateringer og anmeldelser om de bedste restauranter i byen. Oplev lækre opskrifter og tips til gourmetmadlavning derhjemme. Bliv inspireret af spændende drikkevarer og cocktailopskrifter til enhver lejlighed.

Diverse

Rejser

Restauranter

Smørrebrød

Vine

Your Ads In Here

Restauranterelaterede nyheder


Se alle indlæg


FRIED HERRING

FRIED HERRING


Cold Cuts

Cold Cuts


PROLOGUE

PROLOGUE


FRIED HERRING

FRIED HERRING


Cold Cuts

Cold Cuts


PROLOGUE

PROLOGUE

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

SMØRREBRØD OUTSIDE DENMARK

Seneste blogindlæg


Se alle indlæg

THE SMØRREBRØD SCENE OF TODAY

THE SMØRREBRØD SCENE OF TODAY


FRIED HERRING

FRIED HERRING


Cold Cuts

Cold Cuts


PROLOGUE

PROLOGUE


SCHØNNEMANN

SCHØNNEMANN


MØNTERGADE

MØNTERGADE


Welcome to The Book of Smørrebrød

Welcome to The Book of Smørrebrød

Your Ads In Here

Udforsk Dansk Kulinarisk Arv

Dyk ned i Danmarks kulinariske traditioner, fra det ikoniske smørrebrød til en bred vifte af autentiske opskrifter og historier. Tag på en rejse gennem “The Book of Smørrebrød” og opdag de smage og historier, der definerer det danske køkken. Klik nedenfor for at udforske alle indlæg og fordyb dig i dette kulinariske eventyr.


Udforsk

Om Ole Troelsø

Velkommen til min hjemmeside

Ole Troelsø er gastronomi-redaktør på Børsen, hvor han har anmeldt over 1.000 restauranter siden 2001.

Tidligt liv

I 1979 gik jeg i lære som kok, i 1983 forlod jeg branchen og forfulgte andre mål i tilværelsen, men madlavning forblev min hobby. I 1996 begyndte jeg at studere på Journalisthøjskolen, og i 1997 kom jeg i praktik på Dagbladet Børsen, hvor jeg har skrevet lige siden. I 2001 blev jeg gastronomiredaktør, restaurantanmelder og vinskribent.


Om Oss