I 1979 gik jeg i lære som kok, i 1983 forlod jeg branchen og forfulgte andre mål i tilværelsen, men madlavning forblev min hobby. I 1996 begyndte jeg at studere på Journalisthøjskolen, og i 1997 kom jeg i praktik på Dagbladet Børsen, hvor jeg har skrevet lige siden. I 2001 blev jeg gastronomiredaktør, restaurantanmelder og vinskribent.

Igennem årene er det blevet til over 1000 tosiders restaurantanmeldelser og beskrivelser af endnu flere vine. 

Jeg har i en årrække været jurymedlem for The Worlds 50 Best Restaurants ligesom jeg har taget initiativet til flere gastronomiske konkurrencer.

Alt det jeg har erfaret, er blandt andet brugt som inspiration til en række bøger. Dem kan du læse mere om i min webshop.

Jeg håber du vil få fornøjelse af min blog.